DÁ PARA EMAGRECER COMENDO FORA DE CASA?
O restaurante à quilo é uma alternativa rápida e barata para se
alimentar em comparação aos restaurantes a la carte e, por isso, são tão
populares.
Pessoas que frequentam diariamente esse tipo de restaurante ficam na dúvida sobre como se comportar em frente de tantas opções. A boa notícia é que dá sim para seguir um plano de emagrecimento mesmo comendo fora de casa todos os dias.
Pessoas que frequentam diariamente esse tipo de restaurante ficam na dúvida sobre como se comportar em frente de tantas opções. A boa notícia é que dá sim para seguir um plano de emagrecimento mesmo comendo fora de casa todos os dias.
Quais são os principais questionamentos na hora de montar seu prato e
fazer a melhor escolha?
O ideal é primeiro escolher as opções de saladas e, depois olhar os
pratos quentes. Portanto, assim que chegar ao buffer é importante namorar todas
as opções disponíveis para aí sim, já sabendo as preferências, montar o prato.
Quando não analisamos o buffet inicialmente, corremos o risco de incluir
no prato todas as preparações das quais mais gostamos, e isso será uma escolha
sem uma prévia avaliação da qualidade e variedade das preparações, um prato
montado por impulso.
Se a pessoa tiver tempo, é interessante que faça primeiro o prato da
salada. Depois voltar ao buffet e escolher os pratos quentes. Isso fará com que
a sensação de fome já esteja superada e haja saciedade causada por alimentos de
baixo valor calórico como legumes e as verduras e assim o segundo prato com os
alimentos mais calóricos e energéticos será menor.
E como montar um prato equilibrado? Quanto mais simples for a alimentação, menor o risco de cometer erros. Assim, prefira folhas e legumes cozidos, fugindo da maionese ou salpicão. O prato típico do brasileiro é uma ótima opção, ou seja, arroz, feijão e uma carne grelhada.
E como montar um prato equilibrado? Quanto mais simples for a alimentação, menor o risco de cometer erros. Assim, prefira folhas e legumes cozidos, fugindo da maionese ou salpicão. O prato típico do brasileiro é uma ótima opção, ou seja, arroz, feijão e uma carne grelhada.
Escolha então uma opção de cada grupo: uma proteína (carne, peixe,
frango, ovo), arroz (preferencialmente o integral), feijão ou outra leguminosa,
saladas e legumes crus ou cozidos à vontade!
Para temperar as saladas, cuidado com os temperos! Evite molhos á base
de maionese como, por exemplo, o molho rose. Pode-se usar o azeite, que contém
gorduras boas, mas isso não significa que não seja calórico, por isso, deve ser
usado com moderação. Boas opções de tempero são molho vinagrete, vinagre
balsâmico e suco do limão.
Evite tortas, farofa, empanados, parmegiana, embutidos, enlatados. Opte
por um suco natural e, como sobremesa, gelatina ou fruta.
O suco substitui uma fruta da sobremesa. Se for ingerir algum tipo de
bebida e a sobremesa, esqueça o refrigerante e escolha o suco. E opte por outra
fruta para sobremesa. O refrigerante contém calorias vazias, ou seja, não
oferece nutrientes importantes para o organismo. Mesmo os light ou diet, que
contêm zero de calorias, devem ser evitados por causa do gás, que distende o
estômago e dá uma falsa sensação de saciedade. A fruta, tanto na bebida como na
sobremesa, é sempre uma excelente opção.
E a última dica. Para fugir da rotina do cardápio a palavra é variar! Os restaurantes por quilo têm a vantagem de oferecer uma diversidade de alimentos e, assim, é possível ingerir uma variedade grande de verduras, legumes, acompanhamentos, carnes, sucos e frutas. Durante a semana, as pessoas têm a opção de experimentar sabores e texturas diferentes que contam pontos à favor da boa alimentação.
E a última dica. Para fugir da rotina do cardápio a palavra é variar! Os restaurantes por quilo têm a vantagem de oferecer uma diversidade de alimentos e, assim, é possível ingerir uma variedade grande de verduras, legumes, acompanhamentos, carnes, sucos e frutas. Durante a semana, as pessoas têm a opção de experimentar sabores e texturas diferentes que contam pontos à favor da boa alimentação.
Gabriela Sant`Anna Corrêa dos Santos de Sá
Nutricionista – Sócia Proprietária do Restaurante
Degusta Gastronomia
